《本草纲目》中记载，南瓜甘，温，无毒。补中益气。《滇南本草》记载，南瓜能“横行经络，利小便。”促进体内液体循环。

《岭南草药志》中记载南瓜用于治疗肺痈：“南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。”

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南瓜为什么是癌细胞的“克星”？

成都普济中医肿瘤科陈小平主任表示，南瓜里的维生素C、胡萝卜素能防止致癌物形成，增强免疫力！因此，建议肿瘤患者秋天吃点南瓜，以下是它的具体防癌抗癌作用：

南瓜中所含的维生素C，可防止亚硝酸盐在消化道中转变为致癌的亚硝胺，从而预防食管癌和胃癌。维生素C较强的抗氧化作用能抑制脂肪过氧化，减少自由基对细胞膜的损伤，预防细胞癌变。

南瓜中的胡萝卜素，通过促进淋巴细胞增殖，刺激特异效应细胞，进而增强杀死癌细胞的能力，减少免疫细胞的损伤，增强机体的免疫功能。

南瓜中含有甘露醇类物质，具有较好的通便作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，降低结肠癌发生的概率。

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南瓜全身都是宝，吃好效果好！

南瓜全身都是宝，瓜肉可以清炒、煮或炖，还可以添加到面粉中制成面点小吃，南瓜子也是大家都喜爱的健康零食。

南瓜皮中含有丰富的胡萝卜素和维生素，去皮时不要削得太厚。另外，南瓜瓤中的胡萝卜素含量是南瓜果肉的5倍，所以烹调时最好不要把南瓜瓤全部丢弃。