中华名医专家程文认为，肿瘤的发生，都是由于机体组织内部正常的干细胞，在DNA的复制过程中发生随机的基因突变；肿瘤跟饮食有密切的关系；尤其现在太多的添加剂食品，不少都是致瘤物；因此，吃什么、喝什么、补什么、远离什么，都是预防肿瘤的重要课题；如果饮食得益，便可以成为肿瘤的“免疫体”；反之，则容易导致肿瘤。

一、常吃坚果

程文主任认为，坚果含有丰富的亚油酸以及大量脂肪酸；也有研究表明适当吃一些坚果能有效预防脑功能的退化；但建议别吃太多，因为容易血脂高，也别干着吃，很容易伤津液，建议煮粥、煲汤、泡在牛奶里吃。

二、常喝豆浆

中华名医专家程文主任认为，豆浆可能有助于降低乳腺瘤、子宫内膜瘤等的风险；但你不要一听这个就想着为了防瘤而刻意每天喝很多豆浆；别指望单靠某个措施可以避免肿瘤；我们能做的就是尽量做“好的事”，不做或少做“坏的事”；如果为了所谓的防瘤，每天大量喝豆浆，反而可能对健康不利。

三、常补两物

1、常补充纤维素

程文主任认为，膳食纤维有助于降低结肠瘤等风险；鼓励多吃五谷杂粮粗粮，新鲜蔬菜水果；但饮食要均衡，粗细搭配。

2、常补充维生素

程文主任认为，补充维生素要辩证来看；维生素的补充一定要适度；过量补充维生素的副作用就是维生素中毒，机体会因为摄入大量维生素而出现反馈性失调；还会造成肾脏钙盐沉积，包括钙化、肾萎缩、肾功能下降；如果钙化灶发生在神经系统、心血管系统或重要的器官，也可能会导致出现食欲减退、烦躁、精神不振等表现。

四、远离油炸食物

程文主任认为，油炸类的食物容易加重脾胃的负担，不好消化；油炸的食物还有致瘤的可能，会增加胃瘤、肠瘤等消化肿瘤的发生风险。