中医肿瘤专家黄宏认为，与中医辨证施治一样，中医药膳也应该“因膳施食”；对肿瘤患者而言，热则清之，实则消之，虚则补之；肿瘤患者可以通过用清法、消法、补法来养生；凡用寒凉药清解火热证的治法，称为清法，也称清热法；凡通过消导散结作用，以祛除水、血、痰、食等有形之邪所致积滞结聚，使之渐消缓散的方法，称为消法；凡具有增强体质、改善机体虚弱状态、治疗虚弱性病证的方法，均称补法。

一、清法

中医药膳清法适用于热性病和其他热证的治疗及阳热体质的调理；因热所在部位和性质不同，可分为清卫分热、清气分热、清营分热、清血分热、清脏腑热、清热解毒、清热解暑、清退虚热等；注意配合使用

石膏乌梅饮可清气凉营；荷叶冬瓜汤能清热解暑；蒲公英地丁绿豆粥能清热解毒；枸杞叶粥可退虚热；天花粉粥能清肺胃热等；但清热法有苦寒伤阳之弊，不宜久用，中病即止，病后体虚及产后虚弱的肿瘤患者慎用。

二、消法

有形之邪种类较多，消的范围也较广，如祛痰、祛湿、驱虫、活血消瘀、消食导滞、消坚散结等均具有“消”的含义。

黄宏指出，但消法主要指消食导滞、消瘤瘕积聚，多用于饮食积滞、痞块类病证；中医药膳方如山楂麦芽茶、白术猪肚粥、荸荠内金饼等。

三、补法

中医肿瘤专家黄宏主任认为，人体气血阴阳、五脏六腑，均有出现“虚”的可能；因此，凡虚证皆宜补，但主要为补气血调阴阳；补法有补阴、补阳、补气、补血、气血双补。

1、补阴药膳

具有滋补阴液作用的药膳，称补阴药膳；凡是阴液亏耗的阴虚证，见口燥咽干，虚烦不眠，便燥溲赤，骨蒸盗汗，五心烦热，脉象细数等症均可施用，如生地黄鸡、清蒸人参元鱼等。

2、补阳药膳

具有温补阳气作用的药膳，称温阳药膳；凡各种原因引起的阳虚证，见畏寒怕冷，腰膝酸软，小便清长或频数，阳痿早泄，脉象细弱等症均可施用，如枸杞羊肾粥、杜仲腰花等。

3、补气药膳

具有补益正气作用的药膳，称补气药膳；症见倦怠乏力，少气懒言，动则喘，面色白，食欲不振，大便稀溏，虚热自汗，脉弱或虚大等，均可施用，如黄芪猴头汤、人参粥等。

4、补血药膳

具有补养血液的药膳，称补血药膳；症见头昏眼花，神疲心悸，失眠多梦，肢体麻木，面色少华，唇舌淡白，脉细数或细涩等症均可施用，例如红杞田七鸡、当归生姜羊肉汤等。

5、气血双补药膳

中医肿瘤专家黄宏主任认为，凡气血两虚证，适宜用气血双补药膳；既有气虚又有血虚表现时施用，如归芪蒸鸡、十全大补汤等。